商業(yè)綜合體地下室餐飲廢水排放，通常的做法是在地下室地面設(shè)一個油水分離器，將廚房、餐廳的污水收集到一起后，先經(jīng)過隔油處理后再用潛水泵提升排至室外污水檢查井，或沒有經(jīng)過油水分離處理，直接在地下室做一個集水坑，用潛污泵提升含油污水。

　　我們知道從事餐飲、汽車修理、洗車海水浴場沖淋、建材沖洗、工程施工等活動的單位和個體經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定建設(shè)不銹鋼隔油池等污水預(yù)處理設(shè)施，并定期清理，避免排水管道堵塞冒溢。

　　在準(zhǔn)備含油污水油水分離設(shè)備施工相關(guān)的材料時，大家需要根據(jù)方案中的預(yù)算來選擇材料、規(guī)格。當(dāng)然，材料使用相關(guān)的計劃表也要提前制定出來，正所謂，兵馬未動糧草先行，沒有含油污水油水分離設(shè)備施工相關(guān)的材料，又如何才能順利建設(shè)出來呢？材料進(jìn)度計劃表出來之后，施工團(tuán)隊所要做的就是按照計劃前去采購所需材料，并做好相關(guān)材料的檢驗保管工作。

　　廚房油水分離器作用簡單明了，想要做到卻不簡單，為了保證油水有效分離和設(shè)備的低故障需要雜物分離裝置或濾網(wǎng)先暫時隔離污水中的雜物然后再進(jìn)行油、水分離，接著就可以排出分離后的污水并放出收集到的油脂，完成污水提升、油脂收集。