現(xiàn)在油水污染是非常嚴(yán)重的，所以現(xiàn)在規(guī)定不管是哪里的油污水都是要經(jīng)過過濾之后，才是可以進(jìn)行排放的，符合了排放的標(biāo)準(zhǔn)才是可以盡心排放的，所以現(xiàn)在很多的飯店企業(yè)都是安裝了廚房油水分離器的。

　　廚房油水分離器是采用自然上浮法將油水分離，以達(dá)到去除廚房間洗滌污水中的可浮油。廚房烹好洗滌污水通過地面明溝或地下管道，從成品隔油池的一端流入同同鋼絲的油水分離接受箱，污水中較大固體顆粒在此截留，而后污水通過廚房油水分離器的二個分離區(qū)進(jìn)行油水分離。

　　廚房油水分離器安裝維護(hù)簡單方便：只要接上進(jìn)水管、出水管就能使用，可方便地安裝于洗菜盆、刷鍋盆、灶臺下方，無需專人運轉(zhuǎn)維護(hù)，只需定期排油即可。適用于各油種，進(jìn)油濃度不受限制，可廣泛使用于含有石油和石油產(chǎn)品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中，特別適用于飲食業(yè)含油廢水的處理。

　　雖然餐飲不銹鋼隔油器的售價是相對較高的，但是因為其使用壽命是相對較長，且在正常的使用中不需要消耗較多的損件，是能夠達(dá)到一次投資中終生受益的目的，也是因此分離器的使用成本是相對較低的。