按油類物質的密度一般都比水小，按在水中的存在狀況可將其分為可浮油、渙散油、乳化油和溶解油，其間可浮油和渙散油粒徑較大，能夠依托油水比重差從水中別離，餐廳油水分離器就是依據這一原理來規(guī)劃的，依據地放的餐飲、校園、商場等的習慣來規(guī)劃油水分離機。

　　油水分離器這類產品，我們都知道其在環(huán)保機械行業(yè)中，占據著很重要的地位，主要是因油水分離器功能強大，不僅能解決環(huán)保問題，更能解決含油污水對人們健康的威脅。對于功能強大的機械來講，其利益可想而知，油水分離器企業(yè)競爭相應是相當激烈，而惡性競爭價格戰(zhàn)相應會興起。

　　有些不良企業(yè)為了降低成本，相應會對油水分離器進行偷工減料的生產，這樣就可以降低成本，盡情的打價格戰(zhàn)了，因價格戰(zhàn)受害的客戶相應會有深刻的體會的。所以，選擇油水分離器時，油水分離器的價格只能是一個參考因素，而不是決定性的因素，選購油水分離器時還是要首重質量，才能有效的利用油水分離器的強大功能的。

　　自動油水分離器采用304不銹鋼材質、美觀大方、除渣效果好，除油排污和油水分離效果明顯，適合商場地下餐飲區(qū)，不僅去油除渣效果明顯，而且處理后的污水將在排污泵的作用下，將處理后的油污水提升排放到市政管網。